营养食谱为中考生减压

来源: 来源于网络　　2010-12-23 15:48:55

　　中考临近，不少考生家长又在为孩子膳食发愁。为此，第三军医大学新桥医院营养科主任李明秀副教授专门为考生支招，以便通过科学膳食、合理营养稳定情绪，达到科学减压的目的。

　　据李主任介绍，很多食物中与免疫有关的营养素，能改善精神状况、减轻压力，让身心舒畅。

　　钙天然的神经稳定剂，能够抚慰情绪、松弛神经，以牛奶、金针菜、豆腐、小鱼干、杏仁含量较多。

　　镁可以让肌肉放松、规律心跳，在香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄干中含量高。锌能够平衡血糖、使荷尔蒙运作正常，无花果、草莓、小麦胚芽、牛奶、蛋、海鲜是主要来源。

　　维生素B族克服压力的重量级营养素，胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、低脂奶等是B族良好的来源。

　　维生素C可刺激肾上腺皮质素的分泌，以对抗精神压力，又有预防感冒的作用。菠菜、花椰菜等绿色蔬菜，和柑橘、柠檬、葡萄柚、百香果、芭乐、草莓、木瓜、芒果、奇异果、哈密瓜等水果都是高维生素C的食物。

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