营养早餐怎样吃才健康

来源: 来源于网络　　2010-12-15 17:06:03

　　早餐的重要性毋庸置疑，好的早餐让你精力充沛，不好的早餐让你昏昏欲睡。那么早餐怎样吃才最健康呢？小编总结出5种类型的早餐，并请营养专家逐一点评。

　　1、蔬菜+水果

　　点评：能量不足

　　这是一些追求苗条身材的年轻白领女性的最爱。这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁，以及蔬菜沙拉等。这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不管怎样搭配，这样的早餐都不够营养，因为当中缺乏足够能量和蛋白质，不能满足身体“全天运转”的需求，长时间下来会损害健康，所以不提倡食用。

　　2、三明治+汉堡

　　点评：油脂超标

　　这两种食品都是由肉、蔬菜和面包组成的，营养上基本够了，但最大的问题是油脂较高。肉类，尤其是经过油炸的肉类，热量较高，所以这类早餐一周最好不要超过3次。而且，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃油炸食物了。

　　3、青粥+小菜

　　点评：缺乏蛋白质

　　青粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢。在各类粥中，腊八粥是最营养的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。更为重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。但是，这类早餐中没有蛋白质类食物，建议再增加加一杯牛奶。

　　4、面包+牛奶

　　点评：比较健康

　　这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本营养构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维素，既可以降低血脂，又能通便润肠。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。5、油条+豆浆

　　点评：最经饿

　　在这类早餐中，烧饼和油条属于主食，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。但是油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，热量却比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入过多的糖。

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