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应对2011年中高考 均衡膳食营养

来源: 中国网 　　2011-05-17 13:36:38

　　眼下，高考中考复习已经到了冲刺阶段。这个时候，家长最重要的是做好后勤工作，其中一项就是安排好孩子的饮食营养，保证孩子有一个最佳的身体状况迎接考试。备考冲刺阶段与其说进食保健品，还不如平时根据考生体质状况，多注意均衡营养搭配，可能会更见成效。

　　一、要养成良好的饮食习惯，保证一日三餐的质量。要按照“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不重视早餐，容易发生低血糖晕厥现象。

　　二、要符合夏季的特点。要多吃营养丰富且有清热祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不错的选择。也可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口又营养丰富的食物。

　　三、要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。

　　四、要以“杂”、“平”为宜。好的营养是“杂”―――蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的关键在于“平”―――不过剩，也不过少。

　　五、要特别注意饮食卫生。购买新鲜食品最好当天制作当天食用，从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用，以防引起腹泻及其他的肠胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会儿，最好能用开水烫洗或消毒。外出时不要随便吃小摊贩出售的食品。家中的食具要消毒，饭前便后要洗手。

　　复习迎考期间，考生们的心思全放在紧张的学习上，家长们则把各种健脑、补脑的用品抱回家，以期孩子将来有个好成绩。从生理科学角度来看，兴奋和抑制是大脑皮层的活动规律。只有劳逸结合才能提高复习效率。掌握一些健脑的小方法，利用一些零碎的时间，让大脑保持在兴奋期，更能提高学习效率，胜过吃补药。

　　充足的睡眠

　　充足的睡眠不仅能消除大脑疲劳，提高学习效率，对保护脑组织细胞亦有裨益，还有助于将已获得的知识信息巩固在大脑的“记忆仓库”中。医学专家建议，考生应每天有7至8小时的睡眠时间，午饭后应睡1小时，晚上不宜过多开夜车。

　　适当锻炼

　　实践证明，科学、合理的体育锻炼能增强大脑的供氧量，改善脑组织细胞的新陈代谢，提高大脑皮层中枢的兴奋性，促进记忆、思维能力的增强。锻炼可选择一些强度适宜、轻松平缓的项目，如慢跑、游泳、羽毛球、静坐等。

　　按摩头部

　　将双手指微曲伸入发间，向后梳头1至2分钟，再把十指分开擦捏头皮，点按太阳穴、风池穴、天柱穴，然后双手心对按两耳，食指、中指、无名指有节律地拍击枕骨。最后，右手呈半握拳状，轻轻拍打头顶。

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